Essenciais de cozinha | Processador de alimentos



Food prep 

Sou fã da Kenwood desde o início da A Cozinha Verde. Em 2013, quando mudei a minha alimentação, percebi rapidamente a vantagem de ter um bom processador de alimentos na hora de preparar inúmeras receitas. Manteigas de frutos secos e sementes, patês - como o hummus, hambúrgueres, gelados: sempre fiz tudo naquele processador que já se tinham habituado a ver nos nossos eventos e workshops!

Agora temos um novo processador/robot de cozinha, o kCook Multi, que para além de ter uma taça com maior capacidade (4,5L) e mais potência do que o anterior (potência da cozedura: 1500W), tem as seguintes características/funcionalidades: 

- Cortar, fatiar e ralar alimentos (tem um cortador independente - Direct Prep - com 5 discos de corte para cortar e ralar diretamente na taça enquanto cozinhamos ou de forma independente para um recipiente);

- Temperaturas ajustáveis de 30º a 180º, permitindo confeccionar guisados, cozinhar lentamente, cozinhar a vapor, ferver e saltear;

- Tem 6 programas predefinidos: prato principal, molhos, vapor, sopas, saltear, sobremesas;

- Inclui temporizador programável até 8 horas;

- 12 velocidades de mistura;

- Inclui um tabuleiro de vapor de 7,2L com dois níveis;

- Inclui batedor, acessório de mistura, lâmina de corte, adaptador de cozedura lenta, caixa de armazenamento de acessórios, espátula e livro de receitas.






























Ainda continuo a preferir fazer algumas receitas à moda antiga (leia-se, no fogão), mas a verdade é que este novo brinquedo é uma grande ajuda quando temos pouco tempo disponível ou pouca paciência (ou ambos!) para cozinhar. 

Ainda me encontro a testar todas as suas funcionalidades (que são muitas, mesmo) mas posso já adiantar que estou super satisfeita com tudo o que já descobri/testei até ao momento! Já preparei manteigas de frutos secos, massas para hambúrgueres, falafel e outros salgados, gelados, hummus, sopa, cozi arroz integral e leguminosas e cozi legumes a vapor. 

Podem encontrar várias receitas no site da Kenwood e na aplicação da kCook Multi, disponível no Google Play e na App Store.


As vantagens

Sou fascinada por gadjets de cozinha e tudo o que facilite na hora de preparar as refeições, e a verdade é que os processadores são mesmo uma ajuda importante para quem quer começar a fazer refeições mais verdes em casa. 

Para além das possibilidades de receitas que já enumerei mais acima, com este ajudante podem ainda preparar bebidas vegetais, fazer cheesecakes crudívoros, barrinhas e bolas energéticas, massas para bolos e para quiches/tartes e muito mais! 

Pode exigir um bocadinho de prática para outras receitas como saltear e estufar, até acertar com os tempos e velocidades, mas depois de dominar esta parte vou dando umas dicas e partilho receitas com vocês!

E por aí, há algum fã deste processador com mais experiência e que queira partilhar as suas dicas? :)



4 comentários:

  1. Eu também sou fã assumida da Kenwood. Tem sempre produtos muito bons. Eu tenho alguns. Parabéns por este robot de cozinha. beijinhos

    https://saboresdoninho.blogspot.pt/

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    1. Olá Cláudia! Obrigada pela sua partilha! A Kenwood é mesmo uma excelente ajuda na hora de preparar refeições! :) Um beijinho!

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  2. Bom dia, poderia dizer me se tem a funcionalidade de fritar sem óleo? Eu julho que não, mas gostaria de confirmar. Obrigada.

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    1. Olá Ana. Não tem essa funcionalidade. Um beijinho!

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