A Cozinha Verde

Workshop cozinha vegan principiantes | 17 de Fevereiro, Lisboa

O Workshop | Cozinha vegan para principiantes

Este workshop destina-se a quem está a iniciar-se no mundo da alimentação vegetariana, aos que precisam de uma motivação extra para começar, ou para quem quer simplesmente introduzir algumas refeições saudáveis no seu dia-a-dia.

Neste workshop, A Cozinha Verde vai ensinar os básicos da cozinha 100% vegetal, com uma refeição vegetariana completa, composta por receitas práticas, rápidas, saudáveis e acima de tudo deliciosas!

Serão duas horas de workshop, mais degustação, com confeção de receitas e muitas dicas e conselhos relacionados com a alimentação e estilo de vida vegan.

O workshop é dirigido por Filipa Range, vegana e fundadora deste projeto. Saiba mais aqui.

Tema: COZINHA VEGAN PRINCIPIANTES

Local: Rua Braamcamp 84, 3º, 1250-052 Lisboa (METRO Marquês de Pombal ou Rato)

Valor: 20€ (inclui workbook com as receitas e dicas + degustação dos pratos confeccionados + degustação especial parceiros + ofertas aos participantes)

Data: 17 de Fevereiro, Sábado

Horário: 16h00 - 18h30

Inscrições/informações

acozinhaverde@gmail.com

911900522

Parceiros

Este evento conta com o apoio/ofertas dos seguintes parceiros (em atualização):

Iswari Superfoods Portugal

Violife

Imporchá

Biovivos

Quinta da Pedra Branca

Bombons Ferrero Rocher | uma receita natalícia deliciosamente saudável!

Bombons Ferrero saudáveis? Sim, é possível!

Como o prometido é devido, trago-vos hoje a receita dos tão pedidos bombons Ferrero Rocher, ainda a tempo de os fazerem para o Natal!

Esta receita fez parte das duas edições do workshop Doces de Natal saudáveis, e foi um verdadeiro caso de sucesso! É a minha prendinha de Natal para todos vocês! Espero que gostem!

Sem mais demoras, vamos então à receita:

Ingredientes

Faz aproximadamente 30 unidades

Tempo de preparação: 30 minutos

2 cups avelãs, tostadas e peladas

30 avelãs inteiras, tostadas e peladas

1/2 cup cacau cru em pó

1 colher de chá de baunilha bourbon (em pó)

Uma pitada de sal marinho integral

1/2 cup de xarope de ácer

1 tablete de chocolate 70%, derretido

Avelãs grosseiramente picadas, q.b.

Preparação

Toste as avelãs no forno ou numa frigideira anti-aderente (sem adicionar gordura) até a pele começar a soltar-se. Mexa ocasionalmente para não queimar. Com a ajuda de um pano, pele as avelãs. Reserve aproximadamente 30 avelãs inteiras.

Adicione as restantes avelãs, já tostadas e peladas, no processador de alimentos/robot de cozinha e triture até obter um creme (manteiga de avelã). Este processo deverá demorar uns 10 minutos, dependendo um pouco da potência do processador utilizado.

Dica: Tostar previamente as avelãs vai facilitar na hora de fazer a manteiga de avelã. Os frutos secos são muito ricos em gordura (oleaginosas) e ao tostar ajudamos a libertar uma boa parte dos seus óleos naturais, o que facilita a obtenção da manteiga. Isto é válido para qualquer oleaginosa (fruto seco ou semente).

Depois de obter um delicioso e aveludado creme de avelã, adicione no processador/robot de cozinha o cacau em pó, a baunilha, o sal marinho e o xarope de ácer e triture novamente até todos os ingredientes ficarem bem ligados e formarem uma massa maleável. Leve ao frigorífico por 10 ou 20 minutos para a massa solidificar um pouco e ficar mais fácil de trabalhar.

Retire do frio. Molde pequenas bolas e coloque uma avelã inteira no centro de cada uma.

Entretanto, derreta o chocolate em banho-maria. Passe as bolinhas uma a uma no chocolate derretido e posteriormente nas avelãs picadas.

Deixe os bombons secar numa rede com papel vegetal. Leve ao frigorífico até servir.

Feliz Natal!

Workshop cozinha vegan principiantes | 20 de Janeiro, Lisboa

O Workshop | Cozinha vegan para principiantes

Serão duas horas de workshop, mais degustação, com confeção de receitas e muitas dicas e conselhos relacionados com a alimentação e estilo de vida vegan.

O workshop é dirigido por Filipa Range, vegana e fundadora deste projeto. Saiba mais aqui.

Tema: COZINHA VEGAN PRINCIPIANTES

Local: Rua Braamcamp 84, 3º, 1250-052 Lisboa (METRO Marquês de Pombal ou Rato)

Valor: 20€ (inclui workbook com as receitas e dicas + degustação dos pratos confeccionados + degustação especial parceiros + ofertas aos participantes)

Data: 20 de Janeiro, Sábado

Horário: 16h00 - 18h00

Inscrições/informações

acozinhaverde@gmail.com

911900522

Parceiros

Este evento conta com o apoio/ofertas dos seguintes parceiros (em atualização):

Iswari Superfoods Portugal

Violife

Imporchá

Biovivos

Quinta da Pedra Branca

TOP 10! Myprotein VEGAN Award 2017

Pelo segundo ano consecutivo, A Cozinha Verde faz parte da shortlist do concurso Myprotein Fitness Blog Awards, na categoria VEGAN!

Muito, mas mesmo muito obrigada a todos os que votaram neste projeto! O vencedor final em cada categoria será agora seleccionado pelo júri da Myprotein, e anunciado muito em breve!

Agora é fazer figas! :)

#NATALVERDE | Desafio Doces de Natal saudáveis (inspirada pelo workshop de ontem!)

Ontem (3/12) estivemos na super trendy Mercearia Saloia, com a 1ª edição do Workshop "Doces de Natal saudáveis".

Confeccionamos Tronco de Natal, Ferrero Rocher e Quinoa doce. Tudo vegan, saudável e delicioso! (e ainda houve direito a uma receita bónus!) Abordamos a temática dos doces saudáveis, ensinando a substituir os açúcares refinados, os ovos e os laticínios. Esperamos que tenham todos saído com vontade de pôr em prática as receitas, para tornar a vossa mesa de Natal mais bonita e saudável!

PS: Voltamos à mercearia mais bonita de São Bento já no próximo domingo (10/12), para uma 2ª edição tão doce como a primeira!

Inspirada pelo workshop de ontem, tive uma ideia gira, e gostava que alinhassem comigo!

Vamos inspirar-nos uns aos outros e mostrar uma mesa de festa mais saudável (mas sempre deliciosa!) por estas redes sociais fora?

Partilhem comigo as vossas criações para esta época natalícia , ou utilizem a #NATALVERDE

As imagens que se seguem são do workshop de ontem e servem de inspiração!

Quem alinha?